3-4 tern frosne øko spinat
1 lille portion øko fuldkorns spaghetti
2-3 strimler kyllingestrimler
½ karton Naturli Soya cuisine
1-2 tsk revet ost
1-2 tsk øko kokosolie uden smag
krydderier: urtesalt, peber, ingefær, hvidløgspulver og revet muskatnød
Tø spinaten op - kan evt dampes over pastaen.
Kog spaghetti i en gryde efter posens anvisning. Hæld vand fra og lad stå i si/dørslag
Skær kyllingestrimlerne i små tern og steg i en wok i kokosolie
Tilsæt krydderier, spinat og fløde og rør konstant til det koger
Hæld spaghetti og reven ost i panden og vend det sammen.
Serveres straks...
Som man kan se på billedet er det en lille portion aftensmad for mig, men spinaten gør at jeg er MÆT efter bare en lille tallerken.
Godt nok er pasta ikke det aller bedste, men en begrænset mængde af den
økologiske fuldkorns udgave kan godt gå for mig - alternativt kan eks.
spidskål skæres i strimler og koges let til de får en pasta lignende
konsistens... mælkeprodukter er heller ikke altid et hit, når det handler om endo kost, men for mig virker det med en fedtfattig økologisk udgave og så i små mængder.
